Продовольственная безопасность на пищевом предприятии во многом зависит от патогенных микроорганизмов, которые обитают на производстве и в окружающей среде. Поэтому борьба с микробами, многие из которых являются вредоносными для человека, – важнейшее направление работы всех пищевых предприятий. Современные эффективные средства против микробов
от компании «Аймор» – главные помощники в этом.
Как продукты заражается опасными микроорганизмами на производстве
Как правило, это происходит так:
· Через воздух на рабочих местах, которые загрязнены патогенными микробами – стафилококком, плесенью, грибами, кишечной палочкой и другими. Они оседают на поверхности и контактируют с продуктами на стадии их приготовления.
· При использовании продуктов плохого качества, когда нет должного контроля качества.
· При невыполнении санитарных норм и правил сотрудниками. Например, работа грязными руками, в нечистой одежде, на невымытой поверхности, при несоблюдении правил элементарной гигиены.
Здесь важно понимать: хорошее санитарно-гигиеническое состояние можно достичь лишь с помощью комбинированной программы тщательной очистки каждой поверхности, всего оборудования с последующей дезинфекцией.
Средства против микробов
В настоящее время в мире и на российском рынке представлено достаточно большое количество дезинфектантов. Прежде чем купить средства против микробов, стоит узнать, на что обратить внимание в первую очередь:
1. Экспозиция препарата – время, в течение которого он лежит на поверхности и не смывается. При применении того или иного средства против микробов нужно обязательно узнать его экспозицию. Так, 90% микроорганизмов погибает именно в этот период времени. А значит, если вы хотите как можно быстрее решить проблемы – избавиться от микробов, надо изучить режимы действия препаратов.
2. Показатели воды PH. Для максимально успешной борьбы с микроорганизмами стоит выбирать средства против микробов, которые разрешено использовать при любых показателях воды PH. Особенно это актуально, если у вас под рукой нет анализатора воды.
3. Температура – не менее важное условие для максимально эффективной борьбы с патогенными микроорганизмами. В природе существуют микробы, которые устойчивы к высоким температурам и погибают при низких, а есть наоборот.
4. Условия конкретных помещений, где планируется обработка от микроорганизмов.
5. Концентрация средства против микробов. Чем меньше требуется наливать препарата в рабочий раствор, тем экономичнее будет его расход. А значит, приобретение такого препарата будет выгоднее с точки зрения финансов.
6. Безопасность для людей и окружающей среды. Препарат не должен раздражать кожные покровы и оказывать токсичное действие на воздух.
В интернет-магазине «Аймор» эффективные средства против микробов представлены в большом ассортименте. Наши грамотные менеджеры подберут идеальный вариант под ваши условия и запросы. У микроорганизмов на пищевом производстве, детском или общеобразовательном учреждении, в простом частном доме и иных заведениях не останется ни одного шанса на выживание!
